餅粕中的棉酚對(duì)動(dòng)物有哪些影響？

2024-11-16

餅粕是棉籽榨油后的副產(chǎn)物，其中含有的棉酚對(duì)動(dòng)物有著多方面的影響。

一、對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)性能的影響

1. 體重增長(zhǎng)方面

棉酚會(huì)抑制動(dòng)物的生長(zhǎng)。當(dāng)動(dòng)物攝入含有較高棉酚的餅粕時(shí)，棉酚會(huì)干擾動(dòng)物體內(nèi)的正常生理功能。例如，在豬的飼養(yǎng)過(guò)程中，如果飼料中的棉酚含量過(guò)高，豬的食欲會(huì)受到影響，采食量下降。這是因?yàn)槊薹訒?huì)刺激胃腸道，引起動(dòng)物的胃腸不適，導(dǎo)致其對(duì)食物的攝取減少。

同時(shí)，棉酚會(huì)影響動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。它可以與餅粕中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成結(jié)合棉酚。這種結(jié)合狀態(tài)的棉酚使得蛋白質(zhì)難以被動(dòng)物的消化酶分解，從而降低了蛋白質(zhì)的消化率。對(duì)于生長(zhǎng)中的動(dòng)物來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)的吸收不足會(huì)直接影響其肌肉和骨骼的發(fā)育，導(dǎo)致體重增長(zhǎng)緩慢。

2. 飼料轉(zhuǎn)化率方面

棉酚的存在會(huì)降低飼料轉(zhuǎn)化率。動(dòng)物需要消耗更多的飼料來(lái)獲取相同的營(yíng)養(yǎng)成分。以禽類(lèi)為例，棉酚會(huì)影響禽類(lèi)對(duì)飼料中能量和蛋白質(zhì)的利用效率。由于棉酚對(duì)胃腸道和肝臟等器官的損害，動(dòng)物的代謝功能受到干擾，無(wú)法有效地將飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為自身生長(zhǎng)所需的能量和物質(zhì)。

這意味著在養(yǎng)殖過(guò)程中，需要投入更多的飼料成本才能達(dá)到預(yù)期的生長(zhǎng)效果。而且，較低的飼料轉(zhuǎn)化率還可能導(dǎo)致糞便中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量增加，對(duì)環(huán)境造成負(fù)面影響。

二、對(duì)動(dòng)物生殖系統(tǒng)的影響

1. 雄性動(dòng)物

棉酚對(duì)雄性動(dòng)物的生殖系統(tǒng)有明顯的損害作用。在雄性動(dòng)物的睪丸組織中，棉酚可以干擾精子的發(fā)生和發(fā)育過(guò)程。它能夠抑制生精細(xì)胞的增殖和分化，使精子的數(shù)量減少。例如，在公牛的飼養(yǎng)中，如果長(zhǎng)期喂食含有高棉酚的餅粕，公牛的精液質(zhì)量會(huì)下降，表現(xiàn)為精子活力降低、畸形率增加。

棉酚還會(huì)影響雄性激素的分泌。它可以作用于睪丸的間質(zhì)細(xì)胞，干擾睪酮等雄性激素的合成和分泌。睪酮對(duì)于維持雄性動(dòng)物的生殖功能和第二性征非常重要，其分泌減少會(huì)導(dǎo)致雄性動(dòng)物的性欲降低、繁殖能力下降。

2. 雌性動(dòng)物

對(duì)于雌性動(dòng)物，棉酚會(huì)影響其生殖周期和繁殖性能。棉酚可以干擾雌性動(dòng)物的內(nèi)分泌系統(tǒng)，影響卵巢的功能。在發(fā)情周期方面，棉酚可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)情周期紊亂，使雌性動(dòng)物的發(fā)情不規(guī)律或者發(fā)情延遲。

在懷孕動(dòng)物中，棉酚可能會(huì)對(duì)胚胎產(chǎn)生毒性作用。它可以通過(guò)胎盤(pán)屏障進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒的正常發(fā)育，增加流產(chǎn)、死胎的風(fēng)險(xiǎn)。而且，棉酚還會(huì)影響雌性動(dòng)物的乳汁分泌，使乳汁的產(chǎn)量和質(zhì)量下降，對(duì)幼崽的生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。

三、對(duì)動(dòng)物器官功能的影響

1. 肝臟方面

棉酚會(huì)對(duì)動(dòng)物的肝臟造成損害。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)重要的代謝器官，棉酚在肝臟中會(huì)進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化。在這個(gè)過(guò)程中，棉酚及其代謝產(chǎn)物可能會(huì)引起肝細(xì)胞的損傷。例如，棉酚可以誘導(dǎo)肝細(xì)胞產(chǎn)生氧化應(yīng)激反應(yīng)，使細(xì)胞內(nèi)的活性氧自由基增加。

這些自由基會(huì)攻擊肝細(xì)胞的細(xì)胞膜、線粒體等細(xì)胞器，導(dǎo)致肝細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能受損。長(zhǎng)期攝入高棉酚的餅粕可能會(huì)引起肝臟的炎癥反應(yīng)，表現(xiàn)為肝臟腫大、肝功能指標(biāo)（如谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶等）升高。嚴(yán)重的情況下，還可能導(dǎo)致肝硬化等肝臟疾病。

2. 腎臟方面

棉酚對(duì)腎臟也有不良影響。腎臟是動(dòng)物體內(nèi)負(fù)責(zé)排泄和調(diào)節(jié)水鹽平衡等功能的器官。棉酚可以在腎臟中積累，對(duì)腎小管和腎小球等結(jié)構(gòu)造成損害。它會(huì)影響腎臟的濾過(guò)功能，使腎臟對(duì)血液中的代謝廢物和多余水分的排泄能力下降。

例如，在動(dòng)物攝入高棉酚的餅粕后，可能會(huì)出現(xiàn)蛋白尿、血尿等癥狀，這是因?yàn)槟I臟的濾過(guò)屏障被破壞，蛋白質(zhì)和紅細(xì)胞等物質(zhì)漏出到尿液中。長(zhǎng)期的腎臟損傷可能會(huì)導(dǎo)致腎功能衰竭，嚴(yán)重影響動(dòng)物的健康和生存。

3. 胃腸道方面

棉酚會(huì)刺激動(dòng)物的胃腸道黏膜。在胃腸道中，棉酚可以與黏膜表面的細(xì)胞發(fā)生反應(yīng)，引起黏膜的炎癥和損傷。這會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)食欲不振、消化不良、腹瀉等癥狀。

例如，在羊的飼養(yǎng)中，喂食含有高棉酚的餅粕可能會(huì)引起羊的胃腸道疾病，使羊的采食量減少，營(yíng)養(yǎng)吸收不良，進(jìn)而影響羊的生長(zhǎng)和健康。而且，胃腸道黏膜的損傷還會(huì)增加其他病原體感染的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步加重動(dòng)物的病情。

四、對(duì)動(dòng)物免疫力的影響

1. 免疫細(xì)胞功能方面

棉酚會(huì)抑制動(dòng)物的免疫細(xì)胞功能。在動(dòng)物的免疫系統(tǒng)中，白細(xì)胞（如淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞等）起著關(guān)鍵的防御作用。棉酚可以干擾白細(xì)胞的正常功能，例如，它可以抑制淋巴細(xì)胞的增殖和分化，使動(dòng)物的細(xì)胞免疫功能下降。

巨噬細(xì)胞是免疫系統(tǒng)中的吞噬細(xì)胞，棉酚會(huì)影響巨噬細(xì)胞的吞噬能力和抗原呈遞功能。這使得動(dòng)物的身體對(duì)病原體的抵抗力減弱，更容易受到細(xì)菌、病毒等病原體的感染。

2. 免疫球蛋白水平方面

棉酚會(huì)影響動(dòng)物體內(nèi)免疫球蛋白的水平。免疫球蛋白是動(dòng)物體內(nèi)重要的抗體成分，參與體液免疫反應(yīng)。棉酚可以降低動(dòng)物血清中免疫球蛋白的含量，使動(dòng)物的體液免疫功能受到損害。

例如，在雞的飼養(yǎng)中，攝入高棉酚的餅粕后，雞的血清免疫球蛋白水平下降，對(duì)疫苗的免疫應(yīng)答反應(yīng)減弱，使雞更容易感染禽流感等疾病，增加了養(yǎng)殖過(guò)程中的疾病風(fēng)險(xiǎn)。