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歐盟將加強(qiáng)對(duì)橄欖油中多環(huán)芳烴的監(jiān)管
2024-10-17
這份10月1日的報(bào)告稱(chēng)，多環(huán)芳烴（PAHs）是一種已知會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物癌癥和有害突變，由燃燒煤炭、石油、天然氣、木材、廢料和煙草產(chǎn)生的有機(jī)化合物。
目前的歐洲法規(guī)將橄欖油中某些多環(huán)芳烴的含量限制在每克10微克以下。對(duì)于最常見(jiàn)的多環(huán)芳烴之一苯并(a)芘，限量為2微克/克。
雖然初榨橄欖油應(yīng)該不含多環(huán)芳烴，但根據(jù)報(bào)告，污染可能直接發(fā)生在壓榨過(guò)程中，也可能通過(guò)橄欖暴露于煙霧或空氣污染中間接發(fā)生。
在橄欖收獲過(guò)程中修剪樹(shù)木是一個(gè)重要的污染源，因?yàn)殒滀徶惺褂玫臐?rùn)滑劑含有多環(huán)芳烴。
在用于生產(chǎn)用于運(yùn)輸橄欖的黃麻袋的化學(xué)品中也發(fā)現(xiàn)了的多環(huán)芳烴。
此外，在工業(yè)溶劑中也可以發(fā)現(xiàn)多環(huán)芳烴，因此，根據(jù)意大利烏迪內(nèi)大學(xué)的研究人員最近的一項(xiàng)研究，“橄欖渣油的多環(huán)芳烴含量較高，在某些情況下超過(guò)了限制”。
《橄欖油時(shí)報(bào)》寫(xiě)道，農(nóng)民協(xié)會(huì)已經(jīng)敦促歐盟委員會(huì)提供正式的指導(dǎo)，以防止在種植、收獲和壓榨過(guò)程中引入多環(huán)芳烴。
《橄欖油時(shí)報(bào)》寫(xiě)道，根據(jù)新的規(guī)定，任何含有多環(huán)芳烴的特級(jí)初榨橄欖油都將被視為不適合食用。
因此，生產(chǎn)商將不得不以每升0.80歐元的價(jià)格出售不合格油作為生物柴油，而特級(jí)初榨橄欖油的價(jià)格為每升8歐元。
雖然這種情況促使一些農(nóng)民重新思考，但報(bào)告中引用的研究人員認(rèn)為，這些限制將進(jìn)一步改善公眾對(duì)橄欖油質(zhì)量的看法。
特拉莫大學(xué)（the University of Teramo）農(nóng)學(xué)和作物科學(xué)研究與教育中心主席Michele Pisante告訴《橄欖油時(shí)報(bào)》說(shuō)：“任何有助于更好地了解橄欖油質(zhì)量的想法和規(guī)則，都有助于提高顧客對(duì)質(zhì)量的滿(mǎn)意度。”
報(bào)告稱(chēng)，盡管歐洲橄欖油生產(chǎn)國(guó)要求歐盟委員會(huì)將新的多環(huán)芳烴規(guī)定推遲到2028年，但不能保證這一要求會(huì)得到批準(zhǔn)。
報(bào)告稱(chēng)，橄欖油污染是歐盟27個(gè)成員國(guó)關(guān)注的一個(gè)重大問(wèn)題。
去年，一項(xiàng)對(duì)法國(guó)有機(jī)和非有機(jī)橄欖油品牌的小規(guī)模分析發(fā)現(xiàn)，24個(gè)樣品中有23個(gè)被增塑劑和礦物油碳?xì)浠衔铮∕OHs）污染。
該研究由法國(guó)國(guó)家消費(fèi)者研究所發(fā)表，在樣品中發(fā)現(xiàn)了礦物油飽和烴（MOSH）和礦物油芳烴（MOAH）的痕跡。
歐洲食品安全局（EFSA）表示，礦物油飽和烴可以在人體組織中積累，并可能對(duì)肝臟造成不良影響，礦物油芳烴可能具有誘變和致癌作用。
新的多環(huán)芳烴法規(guī)是歐洲對(duì)抗食品污染的持續(xù)努力的一部分。
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